Gönnen Sie sich die perfekte Kombination aus reichhaltigem Espresso und cremiger Mandelmilch mit unserem Mandel-Latte-Rezept. Aber warten Sie, da ist noch mehr! Wir haben auch eine köstliche Leckerei beigelegt, die Ihren Latte begleitet – hausgemachte Mandelkekse.
Fangen wir an zu backen und zu brühen!
Nährwerte*pro Portion |
|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,0 g |
| Ballaststoffe | 0,7 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
Zutaten:
Mandel-Latte:
- 60 ml Espresso
- 80 ml Mandelmilch (frisch zubereitet mit Milky Plant)
- Eiswürfel
Kekse:
- 85 g milchfreie Butter
- 80 g Puderzucker
- 185 g Weizenmehl
- 40 g Mandeltrester (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
- 5 g Kakaopulver
- 1 TL Instantkaffeepulver
- 1/4 TL Salz
Anleitung:
- In einer Küchenmaschine die Butter, den Puderzucker und das Instantkaffeepulver cremig rühren.
- Mehl, Kakaopulver, Mandeltrester und Salz hinzufügen. Mischen, bis sich ein Teig bildet.
- Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig auf einem Stück Backpapier ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen.
- Die Kekse 15 Minuten lang backen.
- Die Kekse vollständig abkühlen lassen.
- Die Kekse mit Mandelmilch-Latte servieren.
- Guten Appetit!
