Brombeer-Mandel-Donuts

Genießen Sie die köstliche Fusion aus Heidelbeeren und Mandeln mit diesen herrlichen glasierten Donuts. Ein Genuss, der es wert ist, ausgekostet zu werden!

*Werte sind Schätzungen und können sich ändern

 Zutaten:

Für die Mandelmilch:

• 65 g Mandeln
• 1 entsteinte Dattel

Für die Donuts:

Trockene Zutaten:

• 130 g Weizenmehl Typ 405
• 50 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Zimt

Feuchte Zutaten:

• 70 g Mandelpulpe (nach der Verarbeitung mit Milky Plant)
•  120 ml Mandelmilch (frisch zubereitet mit Milky Plant)
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 30 ml Öl
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
• 75 g Brombeeren

Für die Glasur und Dekoration:

• 75 g Brombeeren
• 200 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Zusätzliche Brombeeren und Mandelblättchen zur Dekoration

Zubereitung:

Für Mandelmilch:

1. Zutaten in das Mixfach geben und darauf achten, dass die Max-Linie nicht überschritten wird.
2. Wassertank mit sauberem Wasser füllen.
3. Starttaste drücken und geduldig ein paar Minuten warten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.

Für die Donuts:

1. Eine Donutform einfetten und den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
3. In einer separaten Schüssel oder Kanne die feuchten Zutaten vermischen.
4. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis es gut kombiniert ist.
5. Vorsichtig 75 g Brombeeren unter den Donutteig heben.
6. Den Donutteig löffelweise oder mit einem Spritzbeutel gleichmäßig in die vorbereitete Donutform füllen.
7. Die Donuts 9-10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
8. Die Donuts einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und zum weiteren Abkühlen auf ein Gitter legen.

Glasur zubereiten:

1. 75 g Brombeeren durch ein Sieb drücken, um den Saft ohne Kerne oder Fruchtfleisch zu gewinnen.
2.  In einer Schüssel vermischen:

• 200 g Puderzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Genügend Brombeersaft, um die gewünschte Konsistenz für die Glasur zu erreichen.

Glasieren und Dekorieren:

1. Die glatte Seite jedes Donuts in die Glasur tauchen, um sie gleichmäßig zu bedecken.
2. Die glasierten Donuts mit zusätzlichen Brombeeren und Mandelblättchen dekorieren.

Rezeptvideo für Brombeer-Mandel-Donuts