Kürbismilch und Cracker

Stellen Sie mit diesem einfachen Rezept hausgemachte Kürbiskernmilch und köstliche Kürbiskern-Cracker her. Perfekt für einen gesunden, knusprigen Snack!

*Werte sind Schätzungen und können sich ändern

Zutaten:

Für die Milch:

• 1/3 Tasse Kürbiskerne
• 2 TL Ahornsirup

Für die Cracker:

• 60g Kürbiskernmilch (hergestellt mit Milky Plant)
• 30g Öl nach Wahl
• 30g Kürbiskernmark (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
• 3g Salz
• 110g Weizenmehl
• 2g Hefe
• 1g Natronpulver

Anleitung:

Für die Milch:

1. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben. Achten Sie darauf, die maximale Fülllinie nicht zu überschreiten.
2. Den Wassertank mit sauberem Wasser füllen.
3. Die Starttaste drücken und ein paar Minuten warten, bis Milky Plant seine Arbeit verrichtet.

Für die Cracker:

1. Die Zutaten für die Cracker in einer Schüssel vermischen.
2. Die feuchten Zutaten (Kürbiskernmilch, Öl und Kürbiskernmark) mit den trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Hefe und Natronpulver) in einer zweiten Schüssel vermischen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Teig auf die Dicke einer Münze (sehr dünn) ausrollen.
4. Mit einem Pizzaschneider den Teig in Quadrate schneiden.
5. Jedes Quadrat einmal in der Mitte mit einer Gabel einstechen.
6. Den Ofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
7. Die geschnittenen und eingestochenen Teigquadrate auf ein Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 17 Minuten backen oder bis die Cracker leicht goldbraun sind.
9. Die Cracker vollständig abkühlen lassen.
10. Die abgekühlten Cracker in einem luftdichten Glas bis zu 1 Woche aufbewahren.

Rezeptvideo für Kürbismilch und Cracker