Kürbismilch-Kürbis-Kastenkuchen

Genießen Sie die warme, würzige Köstlichkeit des Kürbis-Milch- und Kastenkuchens – eine köstliche Fusion von Herbstgeschmäckern in jedem Bissen!

*Die Werte sind Schätzungen und können sich ändern.

Zutaten:

Für die Kürbismilch:

• 1/3 Tasse Mandeln
• 35g Kürbispüree

Für den Kürbis-Kastenkuchen:

• 240 g Allzweckmehl
• 3/4 Tasse Zucker nach Wahl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backnatron
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 120g Fruchtfleisch (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
• 250g Kürbispüree
• 1/2 Tasse milchfreier Joghurt
• 1/3 Tasse Kürbis (hergestellt mit Milky Plant)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse Kokosöl

Anleitung:

Für die Kürbismilch:

1. Alle Zutaten in den Mixbehälter geben. Achten Sie darauf, die maximale Fülllinie nicht zu überschreiten.
2. Füllen Sie den Wassertank mit sauberem Wasser.
3. Drücken Sie den Startknopf und warten Sie ein paar Minuten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.

Für den Kürbis-Kastenkuchen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 170 °C vor.
2. Bereiten Sie die Backform vor:

• Bestreichen Sie die Form mit geschmolzener, milchfreier Butter mithilfe eines Backpinsels.
• Sobald die Form vollständig eingefettet ist, streuen Sie ein paar Löffel Allzweckmehl auf den Boden.
• Kippen Sie die Form, klopfen Sie, um das Mehl über die Seiten zu verteilen, und klopfen Sie überschüssiges Mehl heraus. Stellen Sie die Form beiseite.

3. In einer Rührschüssel die trockenen Zutaten vermischen:

• Mehl
• Zucker
• Backpulver
• Natron
• Salz
• Kürbisgewürz
• Beiseite stellen.

4. In einer großen Rührschüssel die feuchten Zutaten vermischen:

• Fruchtfleisch (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
• Kürbispüree
• Joghurt
• Kürbismilch (hergestellt mit Milky Plant)
• Vanilleextrakt
• Kokosöl

5. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
6. Die Hälfte der Mehlmischung hinzufügen und die Mischung vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um sie einzuarbeiten.
7. Die restliche Mehlmischung hinzufügen und die Mischung mit einem Spatel unterheben, bis sie glatt ist.
8. Den Teig langsam in die vorbereitete Form gießen. Vorsichtig gegen die Arbeitsplatte klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
9. 50-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Gitterrost in der Form abkühlen lassen.
11. Die Kuchen auf ein Gitter mit Backpapier stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Rezeptvideo für Kürbismilch und Kürbis-Kastenkuchen