Wenn Sie Ihre selbstgemachte Sojamilch nicht erhitzen, können sich schädliche Bakterien in der Milch ansammeln. Tatsächlich kann rohe, unerhitzte Sojamilch aus mehreren wichtigen Gründen gefährlich sein, und ich werde Ihnen diese Gründe jetzt näher erläutern.
Doch zunächst wollen wir über die Ursprünge der Sojamilch sprechen. Sojamilch hat ihren Ursprung in China, wo sie seit über 2.000 Jahren konsumiert wird. Traditionell wurde sie durch Einweichen und Mahlen von Sojabohnen mit kaltem Wasser und anschließendem Kochen der daraus resultierenden Maische hergestellt. Die frühesten schriftlichen Aufzeichnungen über Sojamilch stammen aus der Han-Dynastie (202 v. Chr. - 220 n. Chr.).
Anfangs wurde Sojamilch hauptsächlich zur Herstellung von Tofu verwendet und weniger als Getränk. Im China der Ming-Dynastie (1368-1644 n. Chr.) wurde sie als Getränk populär und verbreitete sich später in ganz Ostasien, insbesondere in Ländern wie Japan, Korea und Taiwan.
Das Getränk erlangte im 20. Jahrhundert als Milchersatz weltweite Popularität, insbesondere bei Vegetariern, Veganern und Menschen mit Laktoseintoleranz. Heute wird Sojamilch weltweit kommerziell hergestellt und bleibt eine der beliebtesten pflanzlichen Milchalternativen.
Heutzutage kann Sojamilch bequem zu Hause hergestellt werden, aber es gibt verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten, und eine davon ist, sicherzustellen, dass Sie sie vor dem Verzehr erhitzen. Der Grund dafür ist, dass rohe Sojabohnen Proteine enthalten, die die Proteinverdauung beeinträchtigen und bei regelmäßigem Verzehr Bauchspeicheldrüsenprobleme verursachen können. Sie enthält auch Oligosaccharide, die Verdauungsbeschwerden und Blähungen verursachen können.
Daher hilft die Wärmebehandlung, Verbindungen abzubauen, die die Mineralstoffaufnahme beeinträchtigen können.
Für Sicherheit und optimale Ernährung sollte Sojamilch während des Herstellungsprozesses immer auf mindestens 100 °C (212 °F) erhitzt werden. Aus diesem Grund ist ein geeigneter Sojamilchbereiter mit Heizfunktion unerlässlich.
Und hier erzähle ich Ihnen von unserem neuen Milky Plant Plus, der über eine Heizfunktion verfügt, mit der Sie Ihre Sojamilch von Grund auf selbst herstellen können.
Einfach zu bedienen:
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Fügen Sie einfach 80 ml eingeweichte Sojabohnen in den Mixbehälter und nach Belieben Süßungsmittel hinzu. Wählen Sie die Funktion "Heiße Milch" an Ihrem Milky Plant Plus Gerät, drücken Sie die Starttaste und warten Sie ein paar Minuten, bis Ihre frische Sojamilch zubereitet ist.
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Sie müssen sie nicht erhitzen oder kochen, da sie bereits durch die Heizfunktion des Milky Plant Plus Geräts selbst erhitzt wird.
Sie können Ihr eigenes Milky Plant Plus auf unserer Website reservieren.
Wenn Sie also Sojamilch zubereiten, ob mit oder ohne, idealerweise mit unserem Milky Plant Plus, vergessen Sie nicht, sie zu erhitzen, um schädliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
