Cupcakes momie au chocolat et à l'avoine

Offrez-vous une douceur effrayante avec les cupcakes momie au chocolat et à l'avoine - une friandise délicieusement envoûtante pour les festivités d'Halloween !

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Pour les cupcakes :

• 200 g de farine nature
• 25 g de cacao en poudre
• 150 g de sucre en poudre
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 150 ml de lait d'avoine (à base de plantes lactée)
• 80 ml d'huile
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• Pulpe d'avoine (après traitement par Milky Plant)

Pour le glaçage/la décoration :

• 50 g de beurre sans produits laitiers
• 100 g de sucre glace
• 1/4 cuillère à café de vanille
• Lait d'avoine - pour détendre le glaçage, selon les besoins (fait avec Milky Plant)
• Yeux en sucre (pour décorer)

Instructions:

Pour les cupcakes :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Tapissez un moule à cupcakes de 12 caissettes à cupcakes.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Séparément, mélangez le lait d’avoine, l’huile, la vanille, le vinaigre de cidre de pomme et la pulpe d’avoine.
5. Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
6. Répartissez la pâte à cupcakes uniformément entre les 12 caissettes à cupcakes.
7. Cuire au four pendant 20 minutes.
8. Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de les décorer.

Pour le glaçage/la décoration :

1. Dans un autre bol, battez le beurre sans produits laitiers jusqu’à ce qu’il devienne pâle et lisse.
2. Ajoutez progressivement le sucre glace au beurre en mélangeant bien.
3. Ajoutez la vanille et continuez à battre jusqu'à ce que le glaçage devienne mousseux.
4. Si nécessaire, ajoutez de petites quantités de lait au glaçage jusqu'à obtenir une texture de poche à douille souple.
5. Transférez la crème au beurre dans une poche à douille munie d'une douille plate (par exemple, Wilton 150).
6. Déposez une petite quantité de crème au beurre au dos de deux yeux en sucre et collez-les sur un cupcake.
7. Déposez des bandes de crème au beurre sur tout le cupcake pour ressembler aux bandages d'une momie.

Recette vidéo de cupcakes momie au chocolat et à l'avoine