Panna cotta crémeuse au potiron, à la cannelle et aux noix de cajou

Laissez-vous tenter par les délicieuses saveurs de l'automne avec notre lait crémeux à la cannelle et à la citrouille et notre panna cotta à la citrouille !

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Pour le lait :

• 1/2 tasse de lait de cajou (fait avec Milky Plant )
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la panna cotta à la citrouille :

• 1 1/4 tasse de lait à la cannelle et aux noix de cajou
• 3 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 1 cuillère à soupe de pulpe de lait de cajou (après traitement par Plante laiteuse )
• 2 cuillères à café de poudre d'agar-agar
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

Pour le lait :

1. Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de lait de cajou, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille.
2. Faites chauffer le mélange en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit chaud et bien mélangé.
3. Versez le lait crémeux à la cannelle et à la citrouille dans un verre et servez.

Pour la panna cotta à la citrouille :

1. Dans une casserole, ajoutez 1 1/4 tasse de lait de cajou à la cannelle, 3 cuillères à soupe de purée de citrouille et 1 cuillère à soupe de pulpe de lait de cajou. Portez le mélange à ébullition.
2. Une fois à ébullition, ajoutez 2 cuillères à café de poudre d'agar-agar, 1/4 tasse de sirop d'érable et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans la casserole.
3. Fouettez le mélange continuellement jusqu'à ce que l'agar-agar soit complètement dissous et laissez mijoter pendant environ 30 secondes.
4. Versez délicatement la préparation à panna cotta dans les moules de votre choix.
5. Transférez les moules au réfrigérateur et laissez-les solidifier pendant environ 2 heures.
6. Une fois la panna cotta à la citrouille prise, retirez-la des moules et elle est prête à être servie.

Lait crémeux à la noix de cajou, à la cannelle et à la citrouille