Embaumez vos entrées avec la magie du pain d'épices ! Plongez dans la joie de cuisiner et de construire vos propres maisons festives en pain d'épices. C'est la saison des créations gourmandes et des doux souvenirs !
Ingrédients:
Pour le lait :
- 1/3 tasse d'amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour le mélange d'épices pour pain d'épices :
- 1/3 tasse d'amandes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Pour les cookies :
- 370 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épices (ci-dessus)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 85 g de beurre (de votre choix)
- 150 g de sucre roux
- 170 g de mélasse
- 30 g de pulpe d'amandes en pain d'épices (après traitement par Milky Plant )
Instructions:
Pour le lait :
- Ajoutez les ingrédients dans le compartiment de mixage. Veillez à ne pas dépasser la ligne Max.
- Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau propre.
- Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que Milky Plant fasse sa magie.
Pour les cookies :
- Dans un robot culinaire, mélanger les amandes et la cannelle en poudre pour obtenir le mélange d'épices pour pain d'épices. Réserver.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le mélange d'épices pour pain d'épices et le sel. Réservez.
- Dans un batteur sur socle, fouettez ensemble le beurre, la cassonade, la mélasse et la pulpe d'amandes en pain d'épices jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides dans le robot pâtissier. Mélangez à vitesse moyenne/basse jusqu'à ce qu'une boule de pâte lisse se forme. Attention à ne pas trop mélanger. Ajoutez de la farine si nécessaire.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte refroidie sur du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur de 6 mm. Essayez d'obtenir une pâte aussi épaisse que possible. Réfrigérez la pâte étalée pendant 1 heure supplémentaire.
- À l’aide d’un emporte-pièce en forme de maison en pain d’épices, découpez les formes et transférez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir complètement les biscuits avant de les manipuler.
- Décorez les morceaux de biscuits avec du glaçage royal et laissez-les sécher complètement.
- Assemblez la maison en pain d'épices avec du glaçage épais et fixez les pièces ensemble. Laissez la maison assemblée prendre avant de la déplacer ou de la décorer.
- Amusez-vous à cuisiner et profitez de votre maison en biscuits en pain d'épices !
