Tartes au chocolat d'Halloween

Laissez-vous tenter par la délicieuse saveur effrayante des tartes au chocolat d'Halloween et du lait crémeux au chocolat aux noix de cajou avec cette recette facile.

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Pour le lait au chocolat aux noix de cajou :

• 1/3 tasse de noix de cajou
• 1 1/2 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Pour les tartes au chocolat d'Halloween :

Remplissage:

• 170 g de chocolat noir
• 230 g de crème de coco
• Pulpes de noix de cajou au chocolat (après traitement par Milky Plant )

Croûte à tarte :

• 180 g de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 115 g de beurre froid sans produits laitiers, coupé en cubes
• 2-3 cuillères à soupe d'eau glacée

Instructions:

Pour le lait au chocolat aux noix de cajou :

1. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Veillez à ne pas dépasser la ligne maximale.
2. Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau propre.
3. Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que Milky Plant fasse sa magie.

Préparation de la croûte à tarte :

1. Mettre la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.
2. Pulser quelques fois pour mélanger les ingrédients secs.
3. Ajoutez du beurre sans produits laitiers froid et coupé en dés dans le robot culinaire.
4. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une chapelure grossière avec quelques morceaux de la taille d'un petit pois. Arrêtez de mélanger.
5. Pendant que le robot culinaire tourne, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau glacée.
6. Pulser jusqu'à ce que des grumeaux humides ou de petites boules de pâte se forment.
7. Retirez la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.

Cuisson de la croûte à tarte :

1. Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
2. Étalez la pâte à tarte refroidie sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
3. Utilisez des emporte-pièces pour découper la pâte selon les formes souhaitées pour vos tartes.
4. Placez soigneusement la pâte découpée dans un moule à muffins, en formant les croûtes à tarte pour couvrir le fond et les côtés des moules à muffins.
5. Badigeonnez légèrement les croûtes à tarte de lait pour obtenir une finition dorée.
6. Cuire les fonds de tarte au four préchauffé à 200°C (392°F) pendant 15 minutes.
7. Après les 15 premières minutes, réduisez la température du four à 180 °C (356 °F).
8. Poursuivez la cuisson pendant 25 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les croûtes à tarte soient dorées et entièrement cuites.
9. Laissez les croûtes à tarte cuites refroidir complètement avant de les remplir.

Préparation de la garniture au chocolat :

1. Pendant que les croûtes à tarte refroidissent, préparez la garniture au chocolat.
2. Dans un bol séparé, faites fondre 170 g de chocolat noir et 230 g de crème de coco. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez les pulpes de noix de cajou au chocolat au mélange fondu et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Mettez la garniture au chocolat de côté.

Remplissage des croûtes à tarte :

1. Une fois les croûtes à tarte complètement refroidies, il est temps de les garnir.
2. Déposez délicatement à la cuillère ou versez la garniture au chocolat préparée dans chaque croûte à tarte.
3. Remplissez chaque croûte à tarte avec la garniture au chocolat jusqu'au niveau souhaité.
4. Assurez-vous que la garniture est répartie uniformément dans toutes les croûtes à tarte.
5. Laissez les tartes garnies prendre, soit à température ambiante, soit au réfrigérateur, jusqu'à ce que la garniture soit ferme.
6. Une fois la garniture prise, vos tartes au chocolat d'Halloween sont prêtes à être servies et dégustées !

Recette vidéo de tartes au chocolat pour Halloween