Muffins aux amandes et aux myrtilles

Offrez-vous la combinaison irrésistible de saveurs et découvrez la pure joie des muffins aux myrtilles faits maison.

*les valeurs sont estimées et sujettes à modification

Ingrédients : (pour 6 muffins)

Ingrédients secs :

• 125g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel

Ingrédients humides :

• 75g de sucre cristallisé
• 50g de beurre végétal, ramolli
• 60g de pulpe d'amande (après traitement par Milky Plant)
• 60g de yaourt végétal, à température ambiante
• 45g de lait d'amande (fraîchement préparé avec Milky Plant)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• 1/2 tasse de myrtilles

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparer le moule à muffins et le mettre de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs et les mettre de côté.
4. Dans un bol séparé, fouetter ensemble les ingrédients humides.
5. Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à incorporation.
6. Incorporer délicatement les myrtilles.
7. Répartir la pâte à muffins dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 3/4.
8. Tapoter délicatement le moule à muffins pour éliminer les bulles d'air.
9. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes.
10. Retirer le moule à muffins du four et laisser refroidir les muffins pendant 5-10 minutes avant de servir.

Vidéo de la recette des muffins aux myrtilles et aux amandes