Avec l'arrivée des beaux jours et l'arrivée de l'été, rien ne vaut le goût rafraîchissant d'une glace. Pour les personnes adoptant un mode de vie végétalien ou à base de plantes, la glace traditionnelle au lait est à proscrire, mais cela ne signifie pas pour autant que vous devez renoncer à ce plaisir estival incontournable. Avec l'essor du lait végétal et des gadgets de cuisine innovants comme le Milky Plant, préparer sa propre glace végétalienne, délicieuse et onctueuse, à la maison n'a jamais été aussi simple et gratifiant.
Avant de passer aux recettes, parlons des raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir préparer votre propre lait végétal à la maison :
- Fraîcheur et Qualité : Le lait végétal fait maison est sans conservateurs ni additifs, vous garantissant ainsi le produit le plus frais et le plus pur.
- Personnalisation : Vous pouvez contrôler la saveur, la douceur et la consistance de votre lait végétal, en l'adaptant à vos préférences.
- Rentable : Préparer du lait végétal à la maison peut être plus économique que d’acheter des versions achetées en magasin, surtout si vous le faites en grande quantité.
- Respectueux de l’environnement : Réduire votre dépendance aux produits achetés en magasin peut réduire les déchets d’emballage, contribuant ainsi à un mode de vie plus durable.
Passons maintenant à la partie amusante : la préparation de glaces végétaliennes ! Voici quelques recettes utilisant différents types de laits végétaux maison, faciles à réaliser avec le Milky Plant .
Glace au lait d'amande et à la vanille
Ingrédients:
- 2 tasses de lait d'amande maison (fraîchement préparé avec Milky Plant )
- 1 tasse de lait de coco entier
- 3/4 tasse de sucre de canne biologique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait d'amande, le lait de coco, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Retirer du feu et incorporer l’extrait de vanille.
- Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
- Versez le mélange refroidi dans votre sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant.
- Transférez la crème glacée dans un récipient fermé et congelez-la pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Glace au chocolat et aux noisettes
Ingrédients:
- 2 tasses de lait de noisette maison (fraîchement préparé avec Milky Plant )
- 1 tasse de lait de coco entier ( fraîchement préparé avec des plantes lactées )
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 3/4 tasse de sucre de canne biologique
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait de noisette, le lait de coco, le cacao en poudre, le sucre et le sel. Cuire à feu moyen en fouettant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.
- Retirer du feu et laisser refroidir le mélange à température ambiante.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.
- Battez le mélange dans votre sorbetière selon les instructions du fabricant.
- Si vous l'utilisez, incorporez les pépites de chocolat noir juste avant de les transférer dans un récipient fermé.
- Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Glace à la noix de coco et à la mangue
Ingrédients:
- 2 tasses de lait de coco maison (fraîchement préparé avec Milky Plant )
- 1 tasse de purée de mangue (environ 2 mangues mûres, mixées)
- 1/2 tasse de sucre de canne biologique
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
Instructions:
- Dans une casserole moyenne, mélanger le lait de coco, la purée de mangue, le sucre, le jus de citron vert et le sel. Cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Retirer du feu et laisser refroidir le mélange à température ambiante.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que le tout soit bien refroidi.
- Versez le mélange refroidi dans votre sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant.
- Transférer dans un récipient fermé et congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Préparer des glaces véganes à la maison est un processus agréable et gratifiant, surtout avec du lait végétal frais fait maison. Avec le Milky Plant , vous pouvez facilement créer une variété de laits végétaux à utiliser dans vos recettes de glaces préférées. Cet été, régalez-vous avec ces délicieuses gourmandises sans produits laitiers et savourez la douceur du fait maison. Bon barattage !
